こんにちは
企画広報のたかやまです。
いつのまにか、すっかり秋めいてきましたね。
秋と言えば・・・
やっぱり食べものが美味し～い
今月は、料理教室を2つ開催させていただきました！
10月10日には
「菓匠 禄兵衛」さんとのコラボ企画
講師に居川さまをお迎えし
「親子でつくる和スイーツ教室」を開催しました。
ママさんだけでなく
イクメンパパさんもご参加いただきました
はじめておはぎ作りを経験した！という子どもたち
上手に餡を包むコツも教えてもらい・・・
５種類のてまりおはぎを作って
お持ち帰り
おいしそう～
パパ、できたよ～
試食用にも
たくさん作って・・・
みんなでいただきま～す
居川さん、ありがとうございました
そして10月20日には
秋の郷土料理教室を開催！
「滋賀の食事文化研究会」会員の
三田弘子さまを講師にお迎えし、
「アメノイオご飯・里芋のいとこ煮・ういろう」を教えていただきました。
「アメノイオ」とは、卵をかかえたビワマスのことで、
秋の新月の夜に産卵のために河川に上ってきます。
滋賀の食文化財のひとつだそうです。
今回は、2テーブルに分かれ
ゆったり、和気あいあいと
楽しみながらお料理していただきました。
３品も作れるかな～と時間を心配していましたが
作ってみると
どれも案外簡単で
アメノイオご飯は
鮭や他の魚でも応用できるそうで
わが家でもやってみようと思います
「先生の説明もわかりやすかった」や
「初めて出会った方たちとも楽しくできてよかった」
など、うれしい感想をたくさんいただきました
三田さま、ありがとうござました！
そして・・・
次回は11月26日に
「棒だらの煮付け・えび豆」を教えていただきます。
食べたことはあるけれど
作ったことはない・・・という方も多いかもしれませんね。
ぜひご参加下さい。